大部分北方人吃羊肉
都是从涮羊肉开始的
在冒着热气的*铜锅子里瞬间烫熟
吃到嘴里已经很是美味
然而这并不是羊肉美味的终极奥义！
你知道吗？
在艳丽景泰蓝锅里
用晶莹剔透的冰块
煮齐整的羊肉块
传说这是成吉思汗发明的吃法
他带*行进到贝加尔湖畔，滴水成冰
便让士兵们将冰块和羊肉一起放到头盔里
生火煮化冰块的同时煮熟羊肉
如果非要用科学道理来解释一下
大概就是利用热胀冷缩的原理
羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触收紧
后续的加热又会涨开
入口肉质紧实细嫩、爽滑可口
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