维生素A是一种重要的脂溶性维生素，支持您的免疫系统、视力、生殖健康和胎儿生长。
尽管确保摄入足够的维生素A至关重要，但摄入过多可能会有害。
维生素A在您的身体中起着至关重要的作用。它存在于食物中并且也可以通过补充剂摄入。
本文讨论了维生素A，包括其益处、维生素来源以及缺乏和毒性的影响。
什么是维生素A？
虽然维生素A经常被认为是一个单一的营养素，但实际上它是一组脂溶性化合物，包括视黄醇、视黄醛和视黄酯。
食物中存在着两种形式的维生素A。
预制维生素A——视黄醇和视黄酯——专门存在于动物产品中，如奶制品、肝脏和鱼类，而前维生素A类胡萝卜素则丰富于水果、蔬菜和油类等植物食物中。
为了利用维生素A的这两种形式，您的身体必须将它们转化为视黄醛和视黄酸，这是维生素A的活性形式。
由于维生素A是脂溶性的，它会储存在体内组织中以备将来使用。
您身体中的大部分维生素A以视黄酯的形式储存在肝脏中。
然后，这些酯被分解为全反式视黄醇，它与视黄醇结合并进入您的血液中，此时您的身体可以利用它。
综述
“维生素A”是一种泛指，用于描述存在于动物和植物食物中的一组脂溶性化合物。
您身体中的功能
维生素A对您的健康至关重要。
它支持细胞生长、免疫功能、胎儿发育和视力。
也许维生素A最为人所熟知的功能之一是其在视觉和眼睛健康中的作用。
视黄醛，即维生素A的活性形式，与蛋白质视紫质结合形成视紫质，这是一种对彩色视觉和低光视觉必不可少的分子。
它还有助于保护和维持角膜，即您眼睛的最外层，以及结膜，一种薄膜，覆盖着您眼睛的表面和眼睑内侧。
此外，维生素A还有助于维持皮肤、肠道、肺部、膀胱和内耳等表面组织的健康。
它通过支持T细胞的生长和分布来支持免疫功能，T细胞是一种白细胞，能够保护您的身体免受感染。
此外，维生素A还支持皮肤细胞健康、男性和女性生殖健康以及胎儿发育。
综述
维生素A对眼睛健康、视力、免疫功能、细胞生长、生殖和胎儿发育都是必不可少的。
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