天气越来越热了，不如来做下这款能清热祛火，做法简单的开胃快手菜家常菜吧
By遐想摇曳食记
用料
苦瓜1条鸡蛋4个盐3克味达美臻品蚝油10克
做法步骤
1、准备食材
、苦瓜去囊切成丁备用
3、锅中烧水放入一勺盐，水开下后苦瓜焯水分钟捞起沥干水分备用
4、鸡蛋加1小勺盐
5、放入味达美臻品蚝油
6、加入沥干水分的苦瓜搅拌均匀
7、锅中热油，油热倒入蛋液，
8、油热倒入蛋液，
9、小火煎至一面定型，再翻另一面，煎至两面金*即可
10、煎蛋的时候要小火煎至一面定型了オ翻面，不然蛋饼容易煎不成形
11、清热祛火，开胃消食
小贴士
苦瓜可以根据自己喜好切丁或者切片状苦瓜焯水，水里加勺盐能让苦瓜保持翠绿也能去掉苦瓜的苦味
苦瓜的营养功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、